С технической точки,зрения, суровая диета подразумевает ежедневное потребление не более 1200 калорий.
Но на практике под суровую диету подпадает любое резкое ограничение в питании — скажем, существование на капустном супе, фруктовых соках.
«Суровая диета — это вопрос толкования термина. Каждый человек понимает ее по-своему»,— поясняет Сьюзан Яновски, директор Национального института диабета, проблем пищеварения и почечных расстройств из Роквилла.
Пособия по диетологии часто рекомендуют именно суровые диеты. Хотя подходы к снижению веса рассматриваются разные, обычно диеты предписывают суточную калорийность пищи не более 1200 калорий, что, по мнению многих экспертов, является опасным и неэффективным. Суровые диеты обрекают женщину на голодание со всеми вытекающими неприятными последствиями — это дурной запах изо рта, выпадение волос, нарушение менструального цикла, гипотония, воспаление желчного пузыря и даже внезапная смерть.
И все понапрасну.
Юдит Стерн, профессор-диетолог Калифорнийского университета, утверждает, что снижение веса при суровой диете — особенно при резком ограничении потребления углеводов — достигается за счет потери воды.
Как только вы вновь вводите в рацион немного углеводов, вода, а с ней и вес, возвращаются.
НЕ ПОДДАВАЙТЕСЬ НА РЕКЛАМНЫЕ ОБЕЩАНИЯ
Рекламные менеджеры, воспевающие преимущества суровых диет, приводят положительные отзывы клиентов, добившихся чудодейственных результатов. Не дайте себя одурачить: мало кто из экспертов-диетологов одобряет суровые диеты. Опасайтесь и лозунгов, которые провозглашают, что суровые диеты — хороший старт для воплощения в жизнь долгосрочной программы снижения веса. Эксперты утверждают, что низкокалорийные диеты показаны лишь тем, у кого опасно высокий уровень холестерина и/или слишком высокое давление. И даже в этих случаях голодание должно проводиться под строгим наблюдением врача.
